休閑食品行業(yè)的發(fā)展時刻帶動著人們生活水平的提高，休閑零食開始貼近人們的生活 ，但食品安全性和食品健康性也是消費(fèi)者在選購食品最重要考慮因素。其中就有一種被廣大消費(fèi)者比喻為“餐桌上的定時炸彈”的物質(zhì)——反式脂肪酸。

何為反式脂肪酸？

根據(jù)廣大評估內(nèi)容顯示，反式脂肪酸是脂肪酸的一種，它主要有兩個來源，一為天然食物，主要來源于反芻動物，如牛、羊等的肉、脂肪、和乳制品；二是加工來源，主要是植物油的氫化、精煉過程，食物煎炒烹炸過程中油溫過高且時間過長也會產(chǎn)生少量反式脂肪酸。

反式脂肪酸有何危害？

經(jīng)過科研人員近幾十年的研究表明，過量攝入反式脂肪酸會增加患心血管疾病的風(fēng)險。部分研究也表明，體內(nèi)過多的反式脂肪酸可能會增加糖尿病患者的危險性，但尚無明確證據(jù)表明反式脂肪酸與早期生長發(fā)育、2型糖尿病、高血壓、癌癥等疾病有關(guān)。

針對反式脂肪酸，我國早在2013年1 月開始實施的食品營養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定，使用氫化油為配料的食品，要強(qiáng)制標(biāo)注反式脂肪酸含量。同時，根據(jù)中國居民膳食指南中也曾明確提出"遠(yuǎn)離反式脂肪酸，少吃氫化加工食品 ". 針對不少消費(fèi)者關(guān)心的反式脂肪酸攝入問題，專家建議，如威化餅干、夾心餅干、奶油蛋糕、派等焙烤食品中的反式脂肪酸含量較高，最好不要每天食用。

時至今日，不含有反式脂肪酸的健康食品依然是廣大消費(fèi)者為之傾心的最佳選擇。嘉友食品，秉承“用優(yōu)質(zhì)食品傳遞幸?！钡钠髽I(yè)使命，高度重視國家實施的食品營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格甄選不含反式脂肪酸的新西蘭進(jìn)口奶粉作為原料，制作出每一片健康美味、奶香濃郁的嘉友牛乳餅。精挑細(xì)選，每一步只為消費(fèi)者的健康護(hù)航。

用優(yōu)質(zhì)食品傳遞幸?！獜V東嘉友食品有限公司