明蝦餅干受潮怎么辦?以下有三個辦法，但是如何讓餅干保持酥脆，對于氣候潮濕的地區(qū)來說，正是餅干保存時遇到的最大問題。

(1)放冰箱冷凍

  餅干受潮是因為餅干本身是非常干燥的食物，當空氣濕度比較大的時候，餅干就會吸水變潮了，所以想要去除餅干上多余的水分，可以將餅干先用干燥的保鮮袋裝起來，然后放入冰箱冷凍一段時間，一兩天之后餅干就會回脆啦，是不是很方便呢！

(2)微波爐加熱

  微波爐加熱是直接將餅干中的水分蒸發(fā)掉，是餅干恢復(fù)脆性，將餅干裝在可以加熱的器皿中，然后放入微波爐高火加熱三分鐘左右就可以了，不過不要加熱太長時間了，以免餅干變糊了喲！

(3)使用電吹風

  如果覺得放冰箱要等半天，而家里沒有微波爐，那么使用吹頭發(fā)的吹風機也是可以的哦，吹風機的熱風加快了餅干中水分的蒸發(fā)，打開熱風對著餅干吹，直到餅干吹得比較干了，冷卻一段時間就可以馬上吃了，不要放太久了，不然餅干又變潮就不好了！

餅干如何保存？

  除了本身口感就軟軟的軟餅干，大部分的餅干我們總是希望它們能保持松脆。一旦受潮，餅干的口感就大打折扣了。

要使餅干保存時候保持酥脆，有兩個工具是很有用的，一個是密封性足夠好的密封盒，另一個是方糖。把完全冷卻的餅干放入密封盒，同時放入幾塊方糖，就能很好地保持餅干的酥脆，是不是很簡單？

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