近日，全國多個地區(qū)已陸續(xù)開展復(fù)學(xué)儀式，各大校園正做好開學(xué)前的準(zhǔn)備工作，以迎接因疫情原因而放了“大長假”的莘莘學(xué)子們。

由于此次假期長的原因，導(dǎo)致校園食堂的食材可能會存在貯存時間過長，不新鮮甚至變質(zhì)等因素，因此可能會出現(xiàn)校園食品安全的問題。為此廣東省饒平縣市場監(jiān)管局以疫情防控為中心，以食品安全為出發(fā)點，聯(lián)合縣教育局成立專項檢查組，深入轄區(qū)針對第一批復(fù)學(xué)校園食堂及周邊店鋪進行專項檢查。

據(jù)了解，此次專項檢查組共分為三隊人員，按地區(qū)劃分同步開展全面檢查，嚴(yán)格把關(guān)，層層遞進，實現(xiàn)零死角檢查。第一步是監(jiān)管資質(zhì)關(guān)：嚴(yán)格審查學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營店鋪是否持有合法經(jīng)營許可證。第二步是排查人員關(guān)：嚴(yán)密排查相關(guān)從業(yè)人員是否持有效健康證明，是否通過食品安全培訓(xùn)，每天進出校前監(jiān)測排查食堂從業(yè)人員健康狀態(tài)，確保健康上崗。第三步是核查原料關(guān)：嚴(yán)格核對供貨者資料，嚴(yán)密檢查食品合格證明，嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度，從根源上杜絕變質(zhì)過期的食品原料。第四步是執(zhí)行操作關(guān)：嚴(yán)格要求相關(guān)工作人員穿好工作服帽子，戴好口罩及手套，按指定要求規(guī)范操作，一定要燒熟一切飯菜，確保食品加工的安全與衛(wèi)生。第五步是食品安全關(guān)：制定食品安全事故相關(guān)應(yīng)急方案，定時做好食堂廚房、就餐區(qū)域的清潔消毒以及通風(fēng)，按規(guī)定保留48小時的食品留樣，確保食材儲備的安全。

經(jīng)過廣東省饒平縣市場監(jiān)管局的嚴(yán)密排查，目前大部分中小學(xué)校的飯?zhí)枚寄苷J(rèn)真且落實各項食品安全管理制度，履行各項防護措施，對師生們的就餐方式具有科學(xué)性改進，按時間段錯開就餐期、放置隔板、分開就餐等，避免團體就餐，增強就餐管理，進一步落實食品安全的檢查力度，為復(fù)學(xué)師生的食堂衛(wèi)生與安全保駕護航。

嘉友食品，以“用優(yōu)質(zhì)食品傳遞幸?！钡暮诵睦砟?，致力于成為中國消費者首選的 餅干品牌，在匠心傳承的美味同時保證食品的安全。先后通過了國家食品質(zhì)量安全準(zhǔn)入條件（ SC ）標(biāo)準(zhǔn)、 ISO22000、 HACCP 食品安全體系及國際貿(mào)易出口認(rèn)證。全力保障老師學(xué)生們在享用嘉友美味時的食品安全。