餅干，是零食大類中不可或缺的一員，而嘉友1MM 土豆餅干的誕生，更是刷新了人們對(duì)餅干的固有認(rèn)知，那么土豆餅干和市面上的普通餅干之間到底有什么區(qū)別呢？嘉友為您逐一揭曉。

普通餅干，做法上大多以小麥粉為主要原材料，輔以白砂糖、食用油與其他原料混合，經(jīng)調(diào)漿、成型、烘烤等工藝制作而成?？诟兴执?、方便攜帶。

嘉友1MM土豆餅干，則采用新鮮土豆為原材料。將其清洗、去皮、浸泡、蒸煮，然后將蒸熟的土豆碾壓成泥，和入小麥粉攪拌、揉搓成團(tuán)、倒入模具、靜置成型后用輥壓工藝精密擠壓、精準(zhǔn)切割，而后慢火烘焙、多重工序修飾后精制而成。

口感方面，普通餅干口感酥脆，但偏硬且口味平淡。而土豆餅干則保留酥脆口感的同時(shí)帶來(lái)一絲土豆的清香，吃起來(lái)清新淡雅不膩口。

營(yíng)養(yǎng)方面，普通餅干采用小麥粉為主體制作而成，小麥粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在于含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪、維生素及無(wú)機(jī)鹽等，是人體能量的主要來(lái)源。而土豆餅干，在保有小麥粉營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)加入新鮮土豆，進(jìn)而保留兩種原材料的營(yíng)養(yǎng)合二為一。而土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在于豐富的維生素C 與較高的蛋白質(zhì)含量，其蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)與人體基本一致，因此更容易被人體吸收利用。

如此看來(lái)，土豆餅干與普通餅干的區(qū)別在于土豆餅干是添加新鮮土豆制作，經(jīng)多重工藝匠心制作而成，酥脆美味不粘牙。保有餅干美味與酥脆口感的同時(shí)擁有土豆的營(yíng)養(yǎng)，是消費(fèi)者追求健康美味的上乘之選。